«Falstaff, ve lo cucino io»
(col debutto sulla tramvia)
Baritono per professione e gourmet per piacere: Ambrogio Maestri dal 29 novembre all’Opera. «Questo personaggio l’ho fatto 250 volte e ho iniziato a cantare all’osteria dei miei»
di Francesco Ermini Polacci
«Cosa potrei cucinare oggi? Un risotto al burro e formaggio. Bisogna stare attenti ai tempi di cottura del riso, ma è un piatto gustoso nella sua semplicità, e abbastanza veloce». Non siamo a Masterchef e la voce non è quella severa di Carlo Cracco: è invece quella, poderosa e spesso incline alla risata festosa, di Ambrogio Maestri, baritono di professione e gourmet per piacere. Oggi lui è il Falstaff per antonomasia: del protagonista dell’ultima opera di Verdi ha rivestito i panni per almeno 250 volte, in tanti teatri e per tanti registi, Strehler, Zeffirelli, Carsen, Martone e sempre con grande successo. Ora lo canterà anche all’Opera di Firenze (dal 29 novembre), in uno spettacolo firmato da Luca Ronconi (coprodotto con il Petruzzelli di Bari e il San Carlo di Napoli) e diretto da Zubin Mehta.
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